Reception tapas
Kr.85,-
pr. kuverter (min. 10)
Bestil Reception tapas
Middags tapas
Kr.195,-
pr. kuverter (min. 6)
Bestil Middags tapas
Luksus tapas
Kr.275,-
pr. kuverter (min. 4)
Bestil Luksus tapas
Natmads tapas
Kr.135,-
pr. kuverter (min. 6)
Bestil Natmads tapas

Om CASEUS

Her kan du læse om Caseus og om manden bag…

Historien om Caseus

Ostehandleren der ikke kunne lide ost
Det lå langt fra i kortene, at jeg skulle bruge over 25 år i ostens verden, da jeg startede hos Helges Ost på Værnedamsvej i København tilbage i 90’erne. For jeg var slagteruddannet – og jeg kunne ikke fordrage ost!

Men selvom vi til en begyndelse var et umage match – osten og jeg – så blev det starten på en fantastisk smagsrejse. En rejse hvor jeg selv kom til at elske osten i alle dens former, smage og anvendelsesmuligheder. Og hvor jeg først og fremmest kom til at elske at give den viden og nysgerrighed videre til mine kunder.

Siden 2015 har du kunne finde Caseus Ost & Delikatesser i den hyggelige ostekælder i Skomagergade i Roskilde. Her er både de krasbørstige, milde, salte og rigtig gamle oste på hylderne. Og selvfølgelig masser af udvalgte delikatesser at parre dem op med. Oliven, valnødder, pesto, krydrede pølser og spegede skinker. Alt hvad du har brug for til et lækkert ostebord, eller bare en rigtig god søndagsfrokost derhjemme.

Ingen god ost uden et lige så godt brød. Det makkerskab fik jeg øjnene op for allerede på Værnedamsvej, hvor jeg, inspireret af en opskrift på morgenboller af stjernekok Claus Meyer, begyndte at bage boller fra bunden til kunderne. Det startede med to kilo mel fra det lokale supermarked, og tre år senere var den ugentlige produktion oppe på 300 kg. Det kan man da kalde en succes!

I dag dufter der stadig af nybagte kanelsnurrer, rugklappere og flütes, når du træder ned i ostekælderen. Som regel finder du mig bagerst i butikken med hænderne dybt nede i dejen og sixpencen velplaceret på hovedet. Men det forhindrer mig ikke i at byde dig hjerteligt velkommen. For hos Caseus Ost & Delikatesser er humøret højt, pigerne bag disken lige så dejlige som kunderne, og stemningen varm og hjertelig.

Jeg glæder mig til at byde dig velkommen.

Kærlig hilsen
Allan Caseus

Sandwich

Caseus sandwich er altid frisksmurt og på brød fra eget bageri

 

Sandwichbolle
48,-
Frisksmurte sandwich bolle. Caseus sandwichbolle er med pesto, rucola, ost og pålæg efter eget valg.
Vi bruger en blid og venlig ost. Du vælger selv dit kødpålæg i din sandwichbolle.

Sandwich Menu
Flute Sandwich
Kr.60,-
Caseus Flute Sandwich er frisksmurt på flute fra eget bageri og efter eget valg.
Frisksmurt Flute sandwich er med Blid ost, Roculasalat, Pesto. Du er velkommen til at få en stærkere ost i din sandwich.
Sandwich Menu
Rugklap Sandwich
Kr.65,-
Caseus Rugklap sandwich er altid frisksmurt på Rugbrød fra eget bageri
Rugklapper sandwich er en særlige sandwich, med en blid ost, men du kan vælge en stærkere ost og du vælg selv dit kødpålæg.
Sandwich Menu
Caseus Ost & Delikstesser

Seneste nyheder

Sommerferie

Caseus Ost & Delikatesser holder sommerferielukket i uge 29-30 – 2024 (15. juli – 28. juli 2024) Vi er tilbage i butikken, tirsdag 30. juli 2024.

Open by Night – 17. maj

Open by Night – ala Caseus Fredag d. 17. maj 24, holder Roskilde Open by Night og vi glæder os til en hyggelige aften i Roskilde. Kik ind i vores …

Åbningstider Påsken 2024

Påsken nærmer sig og vi holder åbent så du kan få købt ind til påskefrokosten, skal du bruge brød er du meget velkommen til at forudbestille.   Åbningstider Påsken 2024: …

Ostehandlerens Quiche Lorraine

Quiche Lorraine er en delikat fransk ostetærte, hvor cremet fyld af fløde, æg og bacon eller skinke omfavner en åben konditorkasse. Oprindeligt stammer denne kulinariske perle fra den franske region …

Ostehandlerens Tartilette

Ostens fortryllende duft og smag væver sig sammen med de cremede kartofler i denne franske delikatesse, Tartiflette. Denne himmelske ret er uundgåeligt forbundet med den kraftige Reblochon-ost, hentet fra de …