Chèvre chaud er en fransk delikatesse, der hylder den karakteristiske smag af varm Chèvre ost. Denne lækre ret fremstilles typisk ved at grille Chèvre-osten på skiver af franskbrød, hvilket resulterer i en sprød ydre skal og en smeltet, cremet kerne. Den serveres ofte ved siden af en frisk grøn salat, perfekt parret med en let vinaigrette, olivenolie eller balsamicoeddike, der forstærker smagsoplevelsen og giver en himmelsk kombination af teksturer og smagsnoter.
Chevre-chaud a la Casues
1 skive æble og fransk gedeost, lægges på et stykke bagepapir.
Bages i 10 minutter i en 220 grader varm ovn.
Anret det varme æble og osten på en bund af rucola eller anden sprød salat.
Giv osten et strejf af honning og balsamico og drys med ristede pinjekerner.
Evt. pynt med et par friske bær.
Serveres med godt brød til.