Fastost
Fastost Med et lavere vandindhold end i de halvfaste oste finder vi her en guldgrube af spændende og smagfulde varianter. På mejeriet begynder arbejdet med at få væden (vallen) ud …
Danbo
Danbo Vores nationalost! Osten blev udviklet af mejeristen Rasmus Nielsen i 1897, efter han kom hjem fra en studierejse i Østpreussen og Holland. Med inspiration fra udlandet skabte han en …
Halvfast ost
Halvfast ost De lagrede oste deles op i faste og halvfaste oste ud fra deres konsistens. En halvfast ost har et højere vandindhold end en fast ost. Konsistensen er smidig, …
Friskost
Friskost Her finder vi oste, der ikke er lagret. Nogle er fremstillet med osteløbe, andre er syrnet, hvilket er den oprindelige måde at lave ost på. En friskost er født …